榨油机原料
油菜籽,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。北方小油菜原产中国西部,分布于中国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省(区)世界各地也广泛分布。菜油中含有多种维生素,如维生素A、维生素D和维生素E,是人体脂溶性维生素的重要来源。菜油中维生素E含量丰富,达60毫克/100克油,尤其是甲型维生素E含量高达13毫克/100克油,为大豆油的2.6倍,而且在长期储存和加热后减少不多,可作为食品中维生素E的来源。油菜籽含油45%,亚油酸含量也上升到20%左右,至使低芥酸菜油的脂肪酸组成与茶油、花生油相似。低亚麻酸油菜的培育成功,使得较易氧化变质且妨碍亚油酸代谢的亚麻酸含量降低到了3%左右,这样原始的常规菜油存在的芥酸和亚麻酸含量过高的弊端被完全克服,菜油90%以上的脂肪酸是必需的脂肪酸——亚油酸和营养价值较高的油酸。
正确投料
控制油料籽入榨时的水分和温度油料籽入榨前的水分和温度、特别是水分,滁州大型芝麻榨油机,对压榨效果有决定性的影响。水分过高、过低都不能使榨膛形成正常的压力,也不可能取得理想的压榨效果。
在榨油时,油料籽入榨时的水分通常是凭用户的经验来判断。这里以油菜籽为例,介绍一般的判断水分的办法,供参考:
①看菜籽
用手指甲挤菜籽,有响声并分成两瓣、有油迹,大型芝麻榨油机型号,说明水分合适;挤压成扁平状为水分过高;挤压成粉末状为水分过低。也可以用两块小木板轻轻搓挤菜籽,如果壳仁分开为水分合适;壳仁不能分开为水分过高;成粉末状为水分过低。
②看出油
出油流畅、油色清亮,说明水分合适;油色浅、泡沫多、出油不流畅,说明水分过高;油色深而浑浊、粉状渣增多,说明水分过低。
③看出饼
出饼成片状,略有弹性,冷却后,折断声脆,断口处强度好、类似锯齿,手捏不粘,内面光滑,外面有裂纹,大型芝麻榨油机设备,表面不带油迹,说明水分合适;出饼软而无力,成大片状,不易折断,表面带油渍,闻时有生味,说明水份过高;出饼酥松,或成粉末状,大型芝麻榨油机批发,有焦糊味,在出饼圈处出现放炮、冒烟现象,说明水份过低。
使用榨油机的注意事项:
1、操作人员必须详细阅读说明书后才能操作。
2、严禁异物进入榨堂,严禁用手及硬物进入料斗拨料和进入出饼处拨饼。
3、调节饼的厚薄时动作不能太猛,以防梢头与出饼圈接触而造成机器卡死、损坏机件。
4、机器工作时严禁操作人员离开现场。
5、机器运转时不要接近落漏的运转件以免发生安全事故。
6、特别要注意:当主轴总成丝头里边的轴承卡死时会造成丝头旋转,调节手柄会伤人,因此机器运转时人要离开丝头手柄以防发生意外事故。