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毛油与精炼油的区别  

 螺旋型榨油机在初步压榨油料作物后，所压榨出的毛油并且没经过过滤精炼等工序称之为毛油，当毛油经过过滤、精炼后产生的油称之为精炼油，两者有很大的不同，源通榨油机就此做一个比较详细的阐述。  

 毛油是指未经过精炼的预榨或浸出动植物油脂。其主要成分是三脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非物质，统称杂质，根据杂质在油脂中的分散状态，大体可归纳为四大类。  

 1、悬浮杂质：包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂较易水解酸败，而不能食用；  

 2、胶溶性杂质：包括脂、蛋白质、糖类等，其中主要的是脂，这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败，外观混浊，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性。  

 3、油溶性杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的、、多环芳烃、等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有致癌作用。  

 4、水份：毛油中水份含量较多，水份的存在较易使油脂水解酸败变质。 精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而符合国家质量标准的成品油。

 毛油精炼的方法有以下三种：  

 1、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；  

 2、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，全自动椰子榨油机型号，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。  

 3、物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除，脱色主要除去色素，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。   毛油通过精炼，油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准，且不易酸败变质，而有利贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。

液压榨油机

在我国使用了十几年，全自动椰子榨油机设备，直至被溶剂浸出法所代替．由于液压榨油机不能连续化，在大宗油料加工方面日趋淘汰。到本世纪初只剩下卧式液机用于加工可可豆及立式（开式或笼式）中、小型液压机用干加工油橄榄等小品种油料。这些油料的加工采用冷榨工艺，着重强调保持油脂的*特风味，且这些油料都是浆状物，不能在连续螺旋榨机中成饼，也受不了高温，更不能用溶剂浸出。

新的大型的可可榨机是卧式液压机，能按程序控制进行间歇操作。这种设备价贵但产量不高。幸好加工对象及产品价格较贵，还能采用。它也能用于加工芝麻和花生仁等油料。这些油料能磨成浆状，能在管道中输送。可代替水代法制备小磨香油。虽出油率并不**水代法，而得到的饼可打碎轧粒后用溶剂浸出，金昌全自动椰子榨油机，得到更多的麻油及优质的芝麻粕。它比水代法得到的废浆（含水份高，易发酵，影响环卫）好得多．在欧洲及北非处地中海沿岸国家种植大量油橄榄：新鲜的油橄榄果摘下后集中到附近工厂加工制油。约1／3以上制油厂用立式水压机加工。这种榨油机能榨出上等的橄榄油。

榨油机原料

亚麻籽：亚麻籽是油料作物，亚麻油含多量不饱和脂肪酸，故用来预防症和动脉粥样硬化。 亚麻的种子表面多红棕色或灰褐色、棕褐色，全自动椰子榨油机多少钱一台，少数金黄色和白色，表面平滑而有光泽，含油量30%—45%，亚麻油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，特别是富含人体必须的a-亚麻酸和r-亚麻酸，其中a-亚麻酸占到亚麻油脂肪酸的57%，比高2倍。能降低人体血压、胆固醇、血液粘滞度，对、、内脏病、、、、、系统病等有效果。英国、法国等30多个国家已批准将亚麻油作为营养添加剂或功能性食品.胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿酯、多种甾类、三萜类、甙类等**化合物。胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。